まろやかスパイシー！
和風味になりがちなさやいんげんを手間なくカレー風味の和え物にアレンジ！
マヨネーズのコクとカレーの深みのある和え物ができちゃいます。いつもの食卓のアクセントになること間違いなし！
日本酒を使用することで、カレーの風味をまろやかにしてくれ、旨味もプラスします。
お子様にもそのまま食べられるように煮切り酒を使いました。
さやいんげんのカレーみそマヨ和え
材料（4人分）
- さやいんげん
- 200g
- (A)すり白ごま
- 大さじ2
- ┗マヨネーズ
- 大さじ2
- ┗煮切り酒
- 小さじ1
- ┗砂糖
- 大さじ1/2
- ┗カレー粉
- 小さじ1
- 白いりごま
- 少々
How to cook（作り方）
- 1.
- さやいんげんはサッと洗ってヘタをとり熱湯でゆで、長さ４cmに切る。
- 2.
- ボールにAの材料を合わせてよく混ぜ、(1)を入れて和える。
- 3.
- 器に盛り付け、白いりごまをトッピングする。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
