ヘルシーにしっかり栄養チャージ！
旬の新玉ねぎが入ったドレッシングで食べるサラダレシピをご紹介します。
たんぱく質やビタミン類が豊富に含まれる
栄養満点でヘルシーなサラダです。
春らしい鮮やかな彩りも食欲をアップさせてくれます。
ドレッシングに煮切り酒を加える事で
酸味の角がとれ、まろやかな風味に仕上がります。
ビーンズサラダの新玉ドレッシング和え
材料（2人分）
- ミックスビーンズ水煮
- 50g
- ホールコーン
- 30g
- ツナ缶
- 1/2缶
- 新玉ねぎ
- 1/4個
- アボカド
- 1/2個
- レモン汁
- 小さじ2
- ミニトマト
- 2個
- (A)オリーブオイル
- 大さじ1
- ┗酢
- 大さじ1
- ┗煮切り酒
- 大さじ1
- ┗はちみつ
- 大さじ1
- ┗レモン汁
- 大さじ1/2
- ┗塩
- 少々
- ┗粗挽きこしょう
- 少々
- レタス
- 適量
- パセリ
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- ミックスビーンズ、ホールコーン、ツナは汁気を切る。玉ねぎは粗みじんに切り、水にさらしておく。アボカドは種と皮を取り、角切りにし、レモン汁を振りかけておく。ミニトマトは4等分に切る。
- 2.
- 玉ねぎの水気を絞り、Aと一緒によく混ぜておく。
- 3.
- ボウルに(1)を入れ、(2)で和えたら、10分程置き、味をなじませる。
- 4.
- レタスを敷いた器に(3)を盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
