
効用
ウ:うま味プラス夏バテ予防に!今こそ食べたい
たんぱく質、脂質、ビタミンAやB群など栄養豊富なうなぎは、この季節にぜひ食べたい食材の一つです。ゴーヤやパプリカなど色とりどりの旬の野菜から、うなぎには殆ど含まれていないビタミンCを補えます。日本酒を使うことで旨味が増し、酸味の角がとれたマリネは丼や麺類の具に活用するのもおススメです。ぜひお試しください。
効用
ウ:うま味プラスたんぱく質、脂質、ビタミンAやB群など栄養豊富なうなぎは、この季節にぜひ食べたい食材の一つです。ゴーヤやパプリカなど色とりどりの旬の野菜から、うなぎには殆ど含まれていないビタミンCを補えます。日本酒を使うことで旨味が増し、酸味の角がとれたマリネは丼や麺類の具に活用するのもおススメです。ぜひお試しください。