ダルゴナ酒コーヒー

煮切酒を使ったダルゴナコーヒー

今話題のダルゴナコーヒー。煮切酒を使うことで旨味をプラスしつつ、よりまろやかに仕上がります。加熱してアルコールは飛ばしているので、お子さまやアルコールの弱い方でも安心して召し上がれます。

この料理に合う日本酒のタイプ
材料(1人分)
 ┏ インスタントコーヒー
大さじ1
A┣ 砂糖
大さじ1
 ┗ 熱湯
大さじ1
煮切酒
小さじ1
牛乳
200ml
How to cook(作り方)
1.
ボウルにAの材料を入れコーヒーと砂糖を溶かす。さらに煮切酒を加えたら、トロっとするまで泡立て器で(ハンドミキサーなら約1分)撹拌する。
2.
グラスに牛乳を入れ、①を上から注ぐ。
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こばたてるみ

こばた てるみ

しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト

「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。 日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料!ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。

レシピ
日本酒造組合中央会