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キャンペーンボトル

牛肉とレタスのチャーハン

材料 (4人分)

白飯茶碗4杯分
(冷凍ごはんでもよい)
日本酒大さじ2
牛もも薄切り150g
(a) 
日本酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
  
レタス200g
長葱1/4本分
  
サラダ油 

作り方

(1)牛肉は食べやすい大きさに切り、(a)の調味料につけこみ15分位おいたあとあたためたフライパンに油大さじ1をいれて、炒める。一度ザルにあげる。
(2)レタスは5mm幅に切る。
(3)あたためたフライパンに油大さじ2を入れ、長葱のみじんを炒める。白飯を加えて炒め、日本酒を振りいれる。ぱらぱらになったら塩で味をつける。(1)を入れて炒めたら味をととのえ(2)を加えて手早くしあげる。
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