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キャンペーンボトル

日本酒スタイリスト木村克己先生が、 誰にでもできるかんたん料理に日本酒をひと振りして、効果の程をレポート。 日本酒が持つ魔法のような力に、実験結果はプロも驚きの連続! 実験日記を参考に、あなたも毎日のお料理にひと振り酒を取り入れてみませんか。

蕎麦
〜一目瞭然のつや出し効果!麺つゆもしっかり染み込みます〜


これはもう見たまんまです。
日本酒をかけることで、とにかく麺がほぐれる。
カピカピだった麺が、しっとりパラパラツヤツヤになります。
コンビニの蕎麦など箸でつかむと、
全部の麺がまるごとついてくるようなことがなくなると思います。

日本酒をかけた後に麺つゆやとろろなどを入れると、
つゆと蕎麦の絡みが非常によくなります。
日本酒をかけない方は蕎麦だけすべった感じがするんですよ。
それだと当然、出汁が麺の1本ずつに入っていかないわけです。
日本酒かけるとそういうことがなくなって、
出汁が1本1本に染み込むので、非常においしくなりますね。

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