• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 日本酒スタイリストこばたてるみの日本酒でビューティ&ヘルシーRecipe
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル

日本酒スタイリスト木村克己先生が、 誰にでもできるかんたん料理に日本酒をひと振りして、効果の程をレポート。 日本酒が持つ魔法のような力に、実験結果はプロも驚きの連続! 実験日記を参考に、あなたも毎日のお料理にひと振り酒を取り入れてみませんか。

納豆
〜ふわふわの泡が30分続く魔法。これは大発見!〜


これはいたって簡単。
パックから出して、何も加えずにひと練り。
お箸でかきまわして糸がネバネバになったところで
マスタードとか辛子を入れてまた練る。
続いて醤油なりタレを入れてかき回す。
そうするとこの写真の状態になります。


糸が出てるんだけど、まとわりつくように粘った状態。
ここで卵を入れたり、全卵を入れてかきまわすと
ちゃんと泡にもなります。

で、日本酒を入れたのがこっちの写真。


納豆の泡をふわふわに変身させます。
納豆の甘み、うま味が倍増するんです。
しかも、30分後もこの状態が続き、ふわふわの泡が消えませんでした。
しかも納豆の豆もやわらかくなります。
これ、大発見!!消化にも絶対いいですよ。

  • 前の画面に戻る