• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
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  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル

日本酒スタイリスト木村克己先生が、 誰にでもできるかんたん料理に日本酒をひと振りして、効果の程をレポート。 日本酒が持つ魔法のような力に、実験結果はプロも驚きの連続! 実験日記を参考に、あなたも毎日のお料理にひと振り酒を取り入れてみませんか。

おかかごはん
〜ごはんに乗りうつる、鰹と日本酒のうまみエキスがたまらない!〜


まずは、お茶碗に入れた冷やごはんの上におかかをワンパック、
贅沢にかけちゃいます。
そして醤油を数滴垂らしたら、日本酒の登場です。
分量は大体5~6滴、大さじ2分の1くらいを全体にパラパラと垂らします。

そして電子レンジで加熱。時間は1分強くらい。
そうすると、電子レンジからたまらなくいい香りが漂ってくるんです。
熱いご飯でもいいかもしれないですけど、過加熱になるかもしれない。
それよりも僕は冷やごはんを電子レンジで温めることで漂ってくる
香りを楽しみたい。

食べてみると、カツオのうまみを日本酒がとことん引き出して、
そのうまみがダイレクトにごはんに乗り移っていることに気付くでしょう。
ぜひお試しください。
ものすごく簡単で、ものすごくおいしいですから。

凝った人はここに卵を載せる。「ぶしたまんま」というやつですね。
それに日本酒をかけて「酒ぶしたまんま」。超お勧めのひとつです。

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