ひと振りするだけで様々な効能を生み出す飲酒用の日本酒のこと。
いつもは飲む日本酒を料理にひと振りするから「ひと振り酒」です。
料理素材の美味しさを引き立たせたり、美容、健康面においても効能が証明されています。